商用燃气卤肉锅值得信赖,旭龙厨业招商代理

如何智选燃气不锈钢汤桶、不锈钢卤肉锅？

　　1、采用材料--安全，环保，耐腐蚀；

　　2、精抛光处理、焊接处光滑；

　　3、环保式汤桶；

　　4、足尺寸、厚度适中；

　　5、把手牢固；

　　6、加厚精包边底；

　　7、传热快，耐高温复合底。

节能汤桶的特性

1、煮水时间快；100L水沸腾时间为20分钟

2、双层保温，热量充分吸收

3、尾气集中排放，改善厨房环境

不锈钢卤肉锅用途及特性：具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点，广泛用于卤肉食品加工、饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门。

2.不锈钢卤肉锅结构特点：由锅体、猛火灶、支承及二次加热装置等组成。锅体等均由（304不锈钢或201不锈钢）不锈钢制作。锅体上部有散热孔，

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卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。加厚卤肉汤桶与普通汤桶的区别A、采用不锈钢国标304#材质，做工精细，采用包边精抛光处理，表面完全看不出有焊接口，可用于盐碱性较强的东西（例如：海鲜、广式卤汤）。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在***较普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉为出名，已远销国外。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等***。

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节能汤桶常见的炉火问题和解决方法（在燃气充足的情况下）：

（1） 火焰燃烧有力，但太低：燃气喷嘴孔径小或阀门开的小或风门开的大；解决方法：扩大燃气喷嘴孔径或阀门开大或风门开小；

（2） 火焰红色无力，冒黑烟：燃气喷嘴孔径大或阀门开的大或风门开的小；解决方法：燃气喷嘴孔径换小或阀门关小或风门开大；

（3） 火焰离开炉头，容易灭：风门开的大，进气小；解决方法：风门关小，进气开大。

3、要经常检查气源和燃气管道，杜绝漏气现象。一定要先点火后开气，遵循循序渐进的方法。便用时应有人照看，一定注意使用环境的通风换气。